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全国首份烤鱼味薯片问世

  金竹夜郎鲜切薯片公司不仅依托马铃薯所品种选定以及种植技术的支持,更有高学历研发团队。鲜切薯片研发团队拥有食品加工相关专业博士16人,硕士25人,高学历团队打造高颜值高品质薯片。

  他们通过调研上好佳、乐事、可比克、好丽友、品客等市场上备受欢迎的薯片产品发现,薯片口味大致分为:原味、甜味、酸甜、辣、五香,由此研发了香烤原味、吮指香辣味、秘制香辣味、滋滋烤鱼味、酸奶黄瓜味、巴西烤肉味、飘香牛排味7种口味。

  其中,在调味料选择方面,他们与国内首屈一指的增城华栋集团合作。今年6月增城华栋集团研发出了烤鱼味调味料,研发团队引进过来并在辣度上做了主要调整。增城华栋集团总部在广州,他们的烤鱼调味料比较清淡,而目前主要针对西南市场的金竹夜郎薯片则在清淡烤鱼基础上加了不少辣度。

  7月份,在贵州省中学生学农基地,他们做了一次口味调研。第一道题是7种口味分别试制了重口味、清淡口味给1200名中学生盲选,由学生们决定7种口味最后的配方。其中,香辣味的重口味,孩子们给出了950票的高票。第二道题是,你最喜欢的口味。这道盲选题,孩子们给出了80%的票数选择了烤鱼味,理由是:薯片吃出了烤鱼的新境界。

  下一步,金竹夜郎鲜切薯片将铺货到全省9个地州市,并接受全国经销商订货合作。

  2015年1月,贵州省马铃薯关键共性技术通过省科技厅的重大专项批准,立项。

  2015年3月,农业部宣布将马铃薯作为继水稻、小麦、玉米后的第四大主粮。

  2015年11月,贵州省农科院马铃薯研究所所长雷尊国接受贵州都市报独家专访,透露马铃薯主食化之路早于全国五年,马铃薯研究所早在“十二五”开局之年已经思考并行动。

  2016年8月,贵州省原创高端鲜切薯片金竹夜郎亮相农交会,4个小时销售2200袋。金竹夜郎公司计划2020年前,达到产值1.6亿。公司原材料与农业合作社合作,种植技术严格把关,这也是我省农产品从田间到餐桌的一次有益尝试。(孙英 赵惠)

作者:世外桃源娱乐--时间:2018-10-31 20:13


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