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盼盼食品总裁蔡金钗他如何带领盼盼从失败的阴

  2010年4月份蔡金钗被任命为盼盼食品集团执行总裁,主持集团公司生产经营管理工作。成立仅仅14年的盼盼食品集团,从一家名不见经传的食品加工企业,发展成为国内休闲食品的领军企业。食品市场变化速度快,竞争异常激烈,他如何带领“盼盼”从众多品牌中脱颖而出的呢?

  2003年,盼盼推出了自主研发的一款新品“蛋奶薯片”,聘请徐静蕾作为产品的形象代言人,花费巨资在各个电视台播放广告,可是当货品铺向全国市场后,不仅没有热销,反而在很多地区成为了滞销品。蛋奶薯片的失败让刚刚进入良性循环的盼盼集团遭受到一次严峻的考验。

  面对失败,蔡金钗每天都在思考,盼盼在薯片中创造性地加入了鸡蛋、牛奶,在包装设计、广告创意上都大下功夫,而且徐静蕾的人气很高,那到底是哪里出现了问题?

  最终蔡金钗意识到,当时他们一些动作太过于超前了,这款产品的定位过高,消费者接受不了。蛋奶薯片价格比普通薯片高出30%40%,加上那会 “盼盼”的品牌不是那么响亮,消费者也没有形成注重营养的观念,定价一高,销量就少了。

  蛋奶薯片的失败局面已经不可避免,蔡金钗能做的,就是将这次失败的教训化为前进的驱动力。2006年初,盼盼集团自主研发了具有专利技术的新品:一种可以长期保存的烘烤类小面包。

  彼时盼盼食品刚刚走出重创,这次营销成功与否,关系到盼盼食品的未来,蔡金钗感觉到前所未有的压力。经过深思熟虑,最终决定选择蒋雯丽为代言人,蔡金钗相信,这一次盼盼食品一定会走出蛋奶薯片的阴影。

  2006年10月开始,广告登陆福建、广西、河南、重庆、安徽、深圳、辽宁等七大卫视频道,每天以10多次甚至20多次的高频率播出,盼盼的名气一下子就打出来了。

  上线几个月,盼盼法式小面包就火遍了全国市场,半年下来,法式小面包就成了名副其实的明星产品,也成了盼盼食品的支柱产品。连续两年,法式小面包的销售额都突破了5亿元。

  蔡金钗认为要延续一个品牌的生命力,就必须不断推陈出新。2008年下半年,盼盼推出艾比利薯片,并邀请黄晓明代言,开始对多品牌策略的营销尝试。

作者:世外桃源娱乐--时间:2018-11-13 18:27


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